コクがあり、キレのある、米からの旨味の活きた酒。 「東龍」は、そんな酒を目指して醸しています。 自家精米した酒造好適米をふんだんに使い、手造りで、昔ながらの山廃酒母の純米酒を始め、特定名称酒のみを醸造しています。